O que sua mastigação diz sobre você?

 É tão interessante quando perguntamos às pessoas sobre mastigação, porque todas sabem da importância de se mastigar bem. Mas a questão é: quem mastiga bem?

A mastigação faz parte da digestão e é responsável pela trituração dos alimentos e do início da digestão dos carboidratos pela saliva. Triturar bem os alimentos é fundamental porque quando chega ao estômago,  só ocorre a digestão de proteínas e gorduras. E para que essa digestão seja eficiente, os alimentos precisam estar mais triturados. 

Uma das coisas que compreendi durante a minha jornada é que não há como separar o ser humano que sente, que pensa, que escolhe do seu corpo físico.  Cada vez mais estudos vem comprovando que o olhar multidisciplinar é fundamental para se tratar do ser humano. E foi olhando por esse ângulo corporal comportamental é que fui compreendendo como os comportamentos estão interligados com nossos hábitos alimentares e escolhas.

Quando olhamos para as pessoas que mastigam rápido, notamos o quanto ansiosas se encontram. É uma pressa de fazer tudo, de não ter paciência para que as coisas aconteçam no seu curso natural. Emocionalmente falando, a mandíbula está ligada à nossa forma de se expressar. E entenda aqui que a expressão não se relaciona apenas à fala, mas em poder ser quem você é. E quando sentimos que não podemos expressar quem somos, seja através de um projeto, seja através da expressão verbal, seja através de algo que queremos fazer, geramos raiva, frustrações. Na Medicina Chinesa, a raiva é uma energia de ação, em que colocamos a atitude como forma de por essa energia em movimento. Quando não conseguimos agir, geramos frustração. E "guardamos" essa frustração na musculatura do nosso corpo. E a região da mandíbula é um dos lugares que se concentra essas tensões de frustração.

E para poder dar conta dessa energia contida, uma das coisas que ocorre, é querer mastigar, particulamente alimentos mais duros. Mas mastigar devagar, acaba acionando essa "raiva", e  mastiga-se rápido para que essas emoções não apareçam. E isso fica mais comprometido porque está comum não prestarmos atenção nos alimentos enquanto estamos fazendo as refeições.

Portanto, mastigar rápido fala de pessoas que estão ansiosas e pode ter frustrações contidas. Quando estamos nesses momentos, dificilmente estamos fazendo escolhas que tragam bem estar a nós. 

Todos são assim? Claro que não! De uma forma generalizada, podemos dizer que está relacionado, mas é preciso fazer uma avaliação individualizada, até porque cada pessoa é única.

Mas o melhor da história é que, não importa como você esteja. Sempre é possível mudar e isso só depende de você!

Chás para aquecer!

Nesse friozinho, uma das coisas mais gostosas é tomar um chá para aquecer. Mas a escolha das ervas podem se tornar benéficas se souber preparar os chás e escolher os horários adequados para serem consumidos.

Uma das coisas que precisamos compreender é que as ervas não são tão inofensivas quanto parecem. Tomar a mesma erva por muito tempo pode gerar hepatotoxicidade. O melhor é fazer rodízio das ervas e não tomar a mesma por mais de 2 meses seguidos.

Cada erva tem seu princípio ativo contido em folhas, flores, raízes e/ou talos. Para cada parte, há uma forma adequada de preparo.

As flores e folhas não devem ser fervidas. Você deve aquecer a água e quando começar a formar as primeiras bolhas no fundo na chaleira, desligue o fogo. Coloque a erva na água aquecida e coloque uma tampa ou pires e deixe abafado por 5 min. Coe e tome em seguida.

Raízes e talos já devem ser fervidas. Aqueça a água e espere ferver. Quando estiver borbulhando, coloque a erva e deixe ferver por 8 a 10 min. Coe e sirva em seguida.

Quanto de erva deve ser colocado? Em torno de 1 col de chá para 200ml. 

Se estiver sem saquinho, melhor, porque o princípio ativo não é barrado por ele.

Há ervas que são interessantes tomar pela manhã por serem mais estimulantes, como é o caso do chá verde, chá mate, chá de hortelã,. O de  hibiscus e cavalinha que são mais diuréticos, melhor se forem tomados durante o dia para não prejudicar o sono por conta das idas ao banheiro. Para o período da tarde e noite, os mais indicados são melissa, camomila, capim limão, erva doce.

Aproveite o momento do chá e dê uma pausa, prestando atenção em cada gole. Essa é uma boa forma de lidar com a ansiedade e irritações.

Aproveite e se aqueça!

Kit Detox EAT&FIT

Nessa época do ano, após as festas de fim de ano, mesmo sabendo que não devemos exagerar, às vezes acabamos bebendo além da conta, exagerando nas porções de alimentos, ingerindo doces.
Mas isso é ruim? Não devemos tornar isso um hábito.
Pode ocorrer, já que é uma época que se tem essa crença. Mas podemos mudar as crenças.
Ser saudável é um hábito que adquirimos e podemos tornar isso parte da nossa vida.
E é uma escolha... sempre!
Mas essa escolha sempre vem acompanhada da sensação de bem estar que sentimos por nós, da vontade real de querer mudar para melhor, de aprender a fazer melhores escolhas.
Quando estamos nesse passo, as mudanças ocorrem de forma gradativa e leve. E sim, podemos às vezes dar as escorregadas? Claro! Faz parte!
Mas a questão não é somente dar as escorregadas, e sim voltar para os seus hábitos que te fazem bem. Quando estamos nessa situação de ter dado a escorregada, é possível fazer uma alimentação que ajude a voltar aos saudável e se sentir mais leve. Foi por isso que elaborei o kit detox.

Vamos deixar claro: nosso corpo já desintoxica naturalmente!
O kit ajuda a fornecer os nutrientes para que o processo de desintoxicação seja beneficiado e ajude seu organismo a fazer esse processo de forma mais leve.
Para quem? Para pessoas saudáveis, sem restrições clínicas. Se tiver alguma questão, consulte um nutricionista!
O que contém o kit? O kit é composto por 10 sucos, 5 refeições e 5 sopas. Quanto tempo devo consumir? em 5 dias.
Como devo fazer as refeições? Quando você recebe o kit, há uma sugestão de cardápio para seguir. Quanto custa? R$ 345,00
Tem frete? Sim, o valor será de 15,00. á está incluso no valor
Quais as regiões de entrega? Vl Mariana, Moema, Brooklin, Morumbi, Campo Belo, Pinheiros, Perdizes, Pompéia, Vl Madalena. Outros bairros, consulte.
Quais as formas de pagamento? débito, crédito. Pode clicar no link abaixo para efetuar sua compra. Compre

Após efetuar sua compra, envie mensagem para o whastapp 11 981152225, com seu nome completo, endereço de entrega e whatsapp para contato.
Para maiores informaçoes, pode entrar em contato pelo whatsapp 98115 2225 ou email nutricaoeatandfit@gmail.com.

Se nutrir é selecionar...

A abordagem emocional é um assunto que me encanta. Cada vez que trabalho com isso, fica mais evidente o quanto nossa alimentação tem a ver com nossos comportamentos. O que vou falar hoje é sobre como selecionamos o que vamos ingerir. Fisiologicamente falando, o órgão responsável pela seleção de nutrientes em nosso organismo é o intestino delgado. Se formos analisar pela Medicina Chinesa, o meridiano do intestino delgado diz respeito à nutrição. Como interferimos no seu equilíbrio e desequilíbrio com nossos comportamentos? De uma forma muito simples: quando selecionamos o que vamos ingerir. E entenda a ingestão não somente de alimentos e nutrientes, mas também de informações, de pessoas, de situações, ambientes. Perceba que quando estamos ingerindo "qualquer coisa", na vida acabamos vivendo e atraindo situações que qualquer coisa serve. Uma das coisas mais estressantes hoje em dia é a quantidade de escolhas que temos que fazer. Basta pedir um café na padaria, que já vem uma avalanche de perguntas, tipo: "puro ou com leite?", "expresso ou coado?", "açúcar ou adoçante?", "pequeno ou médio?" O que penso nessa hora é "apenas um café!". Mas o interessante dessas situações no nosso dia a dia é que cada vez mais é necessário sabermos o que nos faz bem e o que não faz. E só conseguimos saber disso quando olhamos para dentro de nós e fazemos essa pergunta. E muitas vezes a resposta é: "não sei!". Somos tão bombardeados com informações que nos sentimos obrigados a saber de todas as respostas, e o simples "não sei" estressa. Para acessarmos as nossas respostas internas, precisamos de tempo, de tranquilidade, de conexão. Meditações, massagens, yoga, danças e muitas ferramentas existentes hoje ajudam a diminuir nosso ritmo alucinante para podermos exercitar a nossa atenção para nós e não para fora. Se nutrir é saber o que te faz bem, respeitar isso em você, e exercitar fazer o melhor para si. Quando estamos nutridos, podemos doar a abundância que permeia nosso ser, com mais qualidade, com mais amor, com mais compaixão. Quando estamos nutridos, não precisamos escolher qualquer coisa, porque sabemos o que nos faz bem e escolhemos nos fazer bem. Por outro lado, quando falta nutrição interna, quando não sabemos o que nos faz bem, escolhemos qualquer coisa, e nunca nos sentimos satisfeitos. E sentimos insegurança, porque nunca é suficiente, sentimos vazio e achamos que não somos bons o suficiente. Um exemplo simples para ilustrar essa situação é quando queremos chupar uma bala, mas não conseguimos identificar claramente que é isso que queremos. Identificamos apenas que queremos comer algo, mas por conta da pressa que temos, ou simplesmente não se perguntar o que quer, não conseguimos ter clareza do que queremos. Vai passando o tempo e a sensação continua lá. Começamos a comer alface, pão, e outros alimentos. Mas não sentimos que estamos satisfeitos. Quando paramos para perceber o que queremos de verdade, concluímos que é a bala. E quando chupamos a bala, sentimos a satisfação e toda a loucura de busca cessa. Isso ocorre com outros aspectos também. Sabe como? Basta colocar esse exemplo em nossa vida. Desejamos viajar para poder descansar e curtir um lugar bonito, por exemplo. Mas aprendemos que primeiro vem dever e depois o lazer. E daí,nos atolamos de deveres, porque eles nunca acabam. E nos boicotamos, porque usamos o dinheiro que ganhamos com o nosso trabalho somente para pagar as contas, porque temos deveres. Como forma de compensar a falta de viajar, começamos a comer carboidratos excessivamente. Sim, os carboidratos, porque são docinhos (viram açúcar em nosso organismo), são macios. Engordamos, porque o corpo fala e grita a sensação de estagnação e de não conseguir fazer movimento na sua direção. Quando, em um determinado momento, se faz a grande pergunta: "O que vc quer de verdade?" , a resposta imediata é "não sei". E se prestar atenção em si, o que a pessoa quer é viajar. Quando ela começa a fazer esse movimento na vida dela, para de comer carboidrato em excesso, começa a emagrecer. Tudo entra no equilíbrio novamente. Claro que cada pessoa funciona de uma forma e as questões de cada um tem a ver com a sua jornada e seus desafios. Por isso, o maior exercício que podemos fazer é sempre nos perguntar: "O que quero de verdade?" Não importa que a primeira resposta seja não sei. É colocar a atenção em si, prestar atenção às situações que te faz sentir bem e as que não fazem, e selecionar o que quer fazer a partir daí. Não tem a resposta certa, nem a forma certa. Tem a quente faz bem. E isso nutre!

Beleza Gourmet Home Care

Beleza Gourmet Home Care é um programa de delivery de kits de refeições saudáveis frescas e entregues diariamente. A idéia surgiu de vivenciar muitas vezes a dificuldade de pacientes que queriam seguir a dieta e não conseguiam por conta da rotina, ou de não saber preparar alimentos, ou de esquecer de ir ao mercado. Por conta disso, Beleza Gourmet Home Care foi criado para trazer praticidade ao dia a dia, ajudar cada indivíduo a conquistar saúde e bem estar e tudo isso ainda contribuindo para o meio ambiente, já que as entregas são feitas com bicicleta. Como funciona? Primeiramente é necessário passar por uma consulta nutricional para coletar dados como avaliação física, rotina alimentar, aversões alimentares, avaliação nutricional e traçar os objetivos. O paciente pode optar por adquirir as 5 refeições ou as refeições que tiver mais dificuldade em seguir. Além da dieta, o paciente ainda pode aliar os tratamentos de massagem estética ou terapêutica como forma de complementar o trabalho. As massagens ajudam a conectar camadas, melhorar a consciência corporal, harmonizar as formas corporais. Todo o trabalho é permeado com o olhar do todo, sempre focando o bem estar, o equilíbrio, a plenitude.

Programas Beleza Gourmet: Gourmet Detox - programa de 7 dias em que alia kit de 5 refeições para 7 dias e mais 3 sessões de drenagem linfática. Indicado para quem se sente muito inchada, com metabolismo mais lento. Outra opção do programa é o detox de 1 dia, em que é fornecido dieta desintoxicante por 1 dia. Gourmet Bela - Indicado para quem quer perder peso, para quem quer harmonizar formas. Programa de 1 mês que inclui 20 kits de 5 refeições e mais 8 sessões de GourmetCel(40min de drenagem linfática no corpo todo + máscara de argila localizada) + 1 consulta nutricional. Gourmet Terapia - Indicado para pessoas que sentem-se estressadas, cansadas, irritadas. Inclui 20 kits de 5 refeições e mais 4 sessões de massagens terapêuticas + 1 consulta nutricional. Outras formas de programas podem ser montadas de acordo com a necessidade de cada indivíduo. Para quem vai passar as férias na praia e não quer deixar de ter uma alimentação saudável, mas quer praticidade também, tem o Gourmet Verão: composto de almoço e jantar balanceados e congelados para serem consumidos durante as férias. Para usufruir de todo esse beneficio, entre em contato pelo e-mail: priogi@yahoo.com.br.

Programa gourmeterapia

Gourmeterapia foi o nome que dei para definir a terapia que inclui alimentos nos tratamentos, aliando dietas com massagens e produtos à base de alimentos que irão ajudar cada indivíduo a se equilibrar no tratamento proposto. A dieta é o objetivo principal, seja ela desintoxicar, seja reeducar, emagrecer. As massagens ajudam no processo não só fisiológico, ajudando a eliminar toxinas, a melhorar o metabolismo, a circulação sanguínea, como também a se conectar com o próprio corpo, melhorando a relação consigo mesmo. O toque da massagem ajuda a melhorar a auto percepção, percebendo locais que estão tensos, locais inchados, traz a atenção para locais do corpo que muitas vezes não nos conectamos com o sentir.

Locais flácidos no corpo é sinal de desconexão com o próprio corpo. Quando conectamos as camadas, a flacidez cede lugar ao tônus. E quando tomamos conta do nosso corpo, a flacidez não tem vez. Podemos melhorar esse quadro com alimentos ricos em colágeno e proteína. Mas não adianta se encher de alimentos ricos em colágeno se não há conexão de camadas. A massagem que é feita, seja ela drenagem linfática, ou terapêutica, não é somente uma técnica. Ela é um conjunto de toques que mudam segundo a necessidade de cada indivíduo. E a cada sessão ela se modifica, porque a cada sessão cada indivíduo se modifica. Afinal somos seres vivos e tudo que é vivo, é dinâmico. Assim entendo o holístico, o todo, que enxerga o ser humano tratando de todas as suas necessidades, internas e externas, físicas, emocionais, energéticas, espirituais. Um exemplo de tratamento é o Gourmnet Detox Light, que inclui 2 consultas nutricionais, na qual elabora-se dieta desintoxicante de 3 dias e cardápio de sucoterapia para ser seguido durante o programa. Além das consultas, há 5 sessões de tratamento GourmetCel, que é 40 min de drenagem no corpo inteiro + 30min de argila e manta térmica. Esse tratamento tem duração de 15 dias, já que as sessões de drenagem devem ser feitas 2x na semana. Os tratamentos são montados após avaliação e considerando-se o objetivo da consulta. Vale a pena conferir e experimentar.

Desintoxicação com argila

A argila é uma rocha sedimentar originária da lenta erosão dos granitos, isto é, do envelhecimento natural dos cristais. Ela é basicamente formada de silicato de alumínio hidratado. Possui uma diversidade de minerais acessórios característicos da região onde é encontrada, notadamente os óxidos e hidróxidos de ferro e alumínio. A composição das estruturas argilosas sempre vai interessar por contribuir nos tratamentos específicos, e, geralmente, a sua cor denuncia a espécie majoritária que a compõe. Por exemplo: a quantidade de ferro-ferroso determinará uma cor cinza, creme ou esverdeada; o ferro-férrico, cor avermelhada, laranja; com alumínio e magnésio vai predominar a cor branco amarelada.A argila é dotada de uma força extraordinária que contribui para um processo de transformação positiva do organismo. Porém, o resultado do seu uso depende de vários fatores como a atitude evolutiva do indivíduo em relação à própria vida e com aceitação do elemento terra em contato direto com o corpo. Por pertencer ao reino mineral, a argila é um elemento que tem grande capacidade para absorver energias negativas, o que torna um importante instrumento de harmonização e cura quando em contato com o organismo. Essa propriedade requer de quem manipula um acurado grau de pureza magnética.

Quando utilizada em tratamentos estéticos, ela ajuda a diminuir a retenção de líquidos, melhora o aspecto da celulite, atrai as toxinas do corpo para si e remineraliza o organismo. Com isso, ajuda a diminuir medidas e promove sensação de leveza e bem estar. A desintoxicação é um processo importante e necessário, já que nossa alimentação e estilo de vida contribuem para uma maior formação de toxinas e radicais livres.

As toxinas são "lixos" que precisam ser removidos e interferem no metabolismo. Quando sentimos que estamos meio pesados, lentos, pode ser acúmulo de toxinas no nosso corpo. Os radicais livres são vilões, que roubam nutrientes das nossas células e acabam diminuindo a disponibilidade. Só para exemplificar: para fazer um bolo, necessitamos de vários ingredientes. Para tanto, você foi lá e comprou todos os ingredientes necessários. Quando você vai fazer o bolo, nota que um dos ingredientes não está lá ou que a sua quantidade diminuiu porque alguém usou. É isso que ocorre com os radicais livres, eles diminuem a disponibilidade do nutriente e a célula fica sem os ingredientes para fazer o "bolo", que no nosso organismo, pode significar a formação de enzimas, hormônios, células. Quando desintoxicamos o nosso corpo, seja com a ajuda da argila ou da alimentação com alimentos antioxidantes, ajudamos a manter o funcionamento eficiente do nosso corpo. Portanto, aliar uma alimentação desintoxicante com tratamento de argila ajudará seu corpo a funcionar mais rapidamente e você a sentir bem estar.