Venho falando o quanto a forma como nos alimentamos influencia nossos comportamentos e vice versa. É interessante observar como fazemos isso. A forma como mastigamos, como escolhemos os alimentos, como ingerimos diz muito a respeito de nós mesmos. Vamos começar com a mastigação. Sempre ouvimos falar que devemos mastigar muito bem os alimentos. Pra que? Falando fisiologicamente de forma bem grosseira, quando mastigamos de forma adequada, há tempo para nosso cérebro informar o sistema digestivo a ativar as enzimas necessárias à digestão. Além disso, trituramos os alimentos suficientemente para que ele consiga passar pelas enzimas gástricas e depois serem absorvidas pelo nosso organismo. Quando estamos satisfeitos, há tempo hábil do cérebro informar que a quantidade ingerida de alimentos é suficiente.
Mas vamos combinar, quem hoje em dia consegue fazer uma mastigação adequada? Com o estilo de vida que vivemos aqui em São Paulo, sem tempo pra nada, anda difícil conseguir tal proeza. O que a mastigação fala do comportamento? Exatamente sobre nosso ritmo interno. Quando estamos tranquilos, sem grandes preocupações, conseguimos fazer a tal mastigação adequada. Mas quando estamos acelerados, engolimos os alimentos. Esse ato de engolir diz respeito a quanto estamos "engolindo" coisas para serem feitas, responsabilidades e tudo que estiver na frente. Não temos paciência de sentar pra fazer uma refeição. Não temos tempo para prestar atenção nem ao que estamos engolindo. Por outro lado, quando estamos num momento de "se arrastar", mastigamos muito lentamente, sendo, às vezes, até um esforço mastigar.
Outra coisa que a mastigação indica é sobre como estamos lidando com esse ritmo. Normalmente quando estamos nesse ritmo alucinado, estamos estressados. E o que acontece quando estamos estressados? Há pessoas que, quando estão estressadas, ficam pilhadas, irritadas e acabam tensionando a região da mandíbula. A região da mandíbula acaba "guardando" muitas raivas e frustrações. E porque? Pode observar que, quando estamos com raiva, tensionamos a região da mandíbula pra não falar o que não deve, pra não sair batendo em todo mundo. É uma forma de se conter. E fazemos isso sem perceber. Se a pessoa, quando está nesse estado, tentar mastigar mais lentamente, vai gerar uma raiva e ela fica sem paciência e acaba engolindo o alimento.
Normalmente, e deixo claro que isso não é um padrão, pois cada um é cada um, as pessoas acabam "vazando" a raiva mastigando alimentos mais duros, ou necessitam mastigar. Cada um acaba arranjando um jeito de lidar com essa "raiva contida", mas uma das formas é essa. Nota-se que essa necessidade é maior no período da noite, quando passamos pelas tensões do dia inteiro. Vi casos, em que as pessoas ficam o dia inteiro quase sem ingerir alimentos, mas à noite, "tem que" comer alguma coisa.
Mas há pessoas que, quando estressadas, ficam desanimadas, sem vontade de fazer as coisas. Essas pessoas normalmente, acabam procurando algo mais "molinho" pra mastigar: os famosos carboidratos. E isso inclui os chocolates, doces, macarrão, pães, coxinha, pastel. E porque isso acontece? O estresse faz com que a pessoa se sinta sem forças, e, inconscientemente, ela acaba procurando algo que ela não faça força pra mastigar.
Quando estamos morrendo de preguiça, procuramos alimentos líquidos ou pastosos, em que praticamente não se matiga. Vc engole, é fácil e pronto, tá resolvido. Pelo menos, seu estômago não vai ficar gritando de fome.
Como lidar com isso? Bem, se você está procurando modificar seus hábitos alimentares, começando pela mastigação, percebe que não é tão simples. É saber que isso requer paciência e mudança, não só na mastigação, mas no seu ritmo de vida. Uma das forma de aliviar a tensão da mandíbula é massagear a região todos os dias. Isso ajuda a liberar a raiva contida nessa região. Fazer massagem facial, na testa, bochechas, queixo, nariz, ajuda a aliviar as tensões e as raivas também. Outro passo é se observar mastigando em ritmo diferente do que você está acostumado e perceber as sensações que isso causa. Perceberá que essas sensações tem a ver com algum aspecto da vida que está vivendo ou já viveu. Experimente também mastigar alimentos com texturas diferentes e perceber as sensações.
Parece pouco, mas diz muita coisa...
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